【名词&注释】
高脂血症(hyperlipidemia)、慢性非传染性疾病(chronic non-communicable diseases)、饮食习惯、关键因素、身体健康(physical health)、主观因素(subjective factors)、具体内容(concrete contents)、华支睾吸虫病(clonorchiasis)、严重危害(serious harm)、平均水平(average level)
[单选题]鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指
A. 在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
B. 在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
C. 在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
D. 在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
E. 在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
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举一反三：
[单选题]在探索慢性非传染性疾病病因的过程中，下列方法最具有证实病因的效果的是
A. 实验性研究
B. 个案调查
C. 病例对照研究
D. 队列研究
E. 疾病筛检
[单选题]HBsAg(+)、HBeAg(+)，说明该病人
A. 无传染性
B. 具有免疫力
C. 病情比较稳定
D. 乙型肝炎恢复期
E. 具有传染性
[单选题]华支睾吸虫病(clonorchiasis)在一个地区流行的关键是
A. 病人、带虫者的存在
B. 第一中间宿主淡水螺的存在
C. 第二中间宿主淡水鱼、虾的存在
D. 保虫宿主的存在
E. 人群有生食或半生食淡水鱼、虾的习惯
[多选题]抽样调查和重点调查的共同点是
A. 两者都是非全面调查
B. 两者选取单位都不受主观因素的影响
C. 两者都按随机原则选取单位
D. 两者都按非随机原则选取单位
E. 两者都可以用来推断总体指标
[单选题]有关幽门螺杆菌感染的描述，不正确的是
A. 急性感染期主要表现为急性胃炎
B. 均为致病菌
C. 世界人口平均患病率约10%
D. 1989年前曾划入弯曲菌（Campylobacter）属
E. 急性感染期主要表现为急性胃炎，均为致病菌
[单选题]不同种类的食物混合食用，可改善膳食中
A. 蛋白质含量
B. 表观消化率
C. 真实消化率
D. 必需氨基酸比例
E. 净利用率
[单选题]下列组合中均为人体必需微量元素的是
A. 铜、硼、铁
B. 硒、硅、锌
C. 碘、氟、镍
D. 铁、锌、铬
E. 钼、锡、钒
[单选题]防治高血压的非药物措施包括
A. 减轻体重
B. 戒烟、限酒
C. 减少膳食脂肪摄入
D. 增加及保持适当体力活动
E. 以上都包括
[单选题]HAAg出现在患者粪便中的时间主要是在：
A. 潜伏期初期
B. 潜伏期中期
C. 潜伏期后期
D. 黄瘟期
E. 发病期
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