【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、消化率(digestibility)、推荐摄入量(recommended intake)、生物利用率(bioavailability)、氮损失(nitrogen loss)、轻体力劳动(light activity)
[单选题]必要氮损失(nitrogen loss)不包括
A. 粪代谢氮
B. 尿内源氮
C. 皮肤中排出的氮
D. 毛发及其他途径排出的氮
E. 消化的氮
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举一反三：
[单选题]成年男子，轻体力劳动(light activity)，膳食蛋白质推荐摄入量为
A. 75g／d
B. 85g／d
C. 95g／d
D. 100g／d
E. 110g／d
[单选题]属于多糖的物质是
A. 木糖
B. 糊精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖
[单选题]氨基酸评分可以确定蛋白质的
A. 生物利用率
B. 真实消化率
C. 蛋白质含量
D. 必需氨基酸
E. 限制氨基酸
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