【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、花生油(peanut oil)、食物中毒(food poisoning)、淡水鱼(freshwater fish)、锌元素(zinc element)、有利于(beneficial to)、植物性食物(plant food)、流行性传染病(epidemic contagion)、动物性食物(animal foods)、骨头汤
[单选题]食物中毒与流行性传染病(epidemic contagion)的根本区别在于
A. 人与人之间不传染
B. 较短时间内有大量的病人出现
C. 有一定潜伏期
D. 有相似的临床表现
E. 以上都不是
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举一反三：
[单选题]膳食中钙的最好来源是
A. 奶类及其制品
B. 海带
C. 蛋黄
D. 虾皮
E. 骨头汤
[单选题]有利于烧伤创面愈合的微量元素是
A. 铜
B. 锌
C. 碘
D. 钴
E. 硒
[单选题]蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的
A. 加速消除疲劳
B. 增强肌肉力量
C. 促进血红蛋白合成
D. 是能量的主要来源
E. 补充运动员的损耗
[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是
A. 禽肉
B. 动物肝脏
C. 豆油
D. 花生油
E. 鱼、贝类
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