【导读】
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1. [单选题]较公认的流行病学定义是
A. 研究传染病在人群中的分布和影响因素及制定预防对策的科学
B. 研究有关疾病的影响因素的科学
C. 研究疾病在人群中分布的科学
D. 研究非传染性疾病在人群中的分布和影响因素及预防对策的科学
E. 研究人群中疾病健康与健康状况的分布及其影响因素，并研究防治疾病及促进健康的策略和措施的科学
2. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
3. [多选题]Ⅱ相反应中能显著增加毒物水溶性，促进其排泄的结合反应
A. 葡糖醛酸结合
B. 甲基化作用
C. 乙酰化作用
D. 硫酸结合
E. 氨基酸结合
4. [单选题]根据取象比类，肝属五行中的（ ）
A. 木
B. 火
C. 土
D. 金
E. 水
