【导读】
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1. [单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。
A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个
2. [单选题]我国食物中的脂肪酸主要是( )。
A. 12碳脂肪酸
B. 14碳脂肪酸
C. 16碳脂肪酸
D. 18碳脂肪酸
E. 20碳脂肪酸
3. [单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。
A. 氧化脱氨基作用
B. 联合脱氨基作用
C. 鸟氨酸循环
D. 转氨基作用
E. 嘌呤核苷酸循环
4. [单选题]下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是
A. 胃大部切除术后
B. 扁桃体摘除术后
C. 阑尾切除术后
D. 子宫肌瘤切除术后
E. 脑膜瘤切除术后
