【导读】
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1. [单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是
A. 全鸡蛋蛋白质
B. 全牛奶蛋白质
C. 鱼蛋白质
D. 牛肉蛋白质
E. 大豆蛋白质
2. [单选题]健康促进的核心策略是
A. 社会策略
B. 部门协调
C. 社会动员
D. 社会倡导
E. 环境支持
3. [单选题]对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生 素的补充量应该是正常需要量的
A. 2～3倍
B. 3～4倍
C. 4～5倍
D. 5～6倍
E. 6～7倍
4. [单选题]下列实验动物中适合于研究外来化学物的皮肤毒性的动物是
A. 小鼠
B. 大鼠
C. 家兔
D. 猫
E. 狗
