【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、磷酸酶(phosphatase)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、小麦粉(wheat flour)、绿色食品标志、丙酮酸激酶(pyruvate kinase)
[单选题]玉米脂肪组成中，( )的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。
A. α-亚麻酸
B. DHA
C. EPA
D. 亚油酸
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]下列酶中，哪一个与丙酮酸生成糖无关（ ）
A. 果糖二磷酸酶
B. 丙酮酸激酶(pyruvate kinase)
C. 烯醇化酶
D. 磷酸葡萄糖变位酶
E. 醛缩酶
[多选题]绿色食品标志图形的组成包括（ ）
A. 太阳
B. 麦穗
C. 对勾
D. 叶片
E. 蓓蕾
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/vv3y3xp.html
