
【名词&注释】
基因突变(gene mutation)、癌胚抗原(carcinoembryonic antigen)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、保健食品(health food)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、化学物质(chemicals)、豆奶粉(soybean milk powder)、身高体重指数(height and weight index)、化学性(chemical)、土壤污染物(soil pollutants)
[单选题]下列有关女童体重叙述正确的是
A. 1周岁时为出生体重的2倍
B. 2周岁时为出生体重的3倍
C. 4~5个月时为出生体重的1.5倍
D. 1周岁时为出生体重的3倍
E. 2周岁时为1周岁体重的2倍
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举一反三:
[单选题]属于肿瘤特异性抗原的是
A. 甲胎蛋白(αFP)
B. 癌胚抗原(CEA)
C. 胚性硫糖蛋白(FSA)
D. 异型胎儿蛋白
E. 甲基胆蒽诱发的肉瘤抗原
[单选题]以下对土壤污染的描述,哪一项是错误的
A. 土壤污染来源很复杂,有来自空气、水、废渣、垃圾、粪便等
B. 土壤污染物(soil pollutants)以间接影响人体为主,主要途径是土→植物→人,或土→水→人
C. 土壤污染物(soil pollutants)主要通过与人的直接接触而影响人体健康
D. 土壤污染物(soil pollutants)的性质很多样化,有化学性(chemical)污染、物理性污染、生物性污染等
E. 土壤受重金属和农药的污染后,很难消除,污染期很长
[单选题]Ⅰ相反应包括
A. 氧化
B. 还原
C. 水解
D. 结合
E. A+B+C
[单选题]拟对某保健食品进行亚慢性毒性试验,其高剂量组的剂量至少应等于人拟用最高剂量的
A. 10倍
B. 30倍
C. 50倍
D. 100倍
E. 300倍
[单选题]WHO积极推荐哪种指标用于儿童青少年的营养状况评价
A. 年龄别体重
B. 年龄别身高
C. 身高别体重
D. 身高体重指数(height and weight index)
E. 体重指数
[单选题]Ames试验的遗传学终点为
A. 基因突变
B. 染色体畸变
C. DNA完整性改变
D. 细胞坏死
E. 细胞恶性转化
[单选题]某卫检中心,通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉(soybean milk powder)每100g中含氮为2.0g,则该豆奶粉(soybean milk powder)中粗蛋白含量为
A. 10.5%
B. 12.5%
C. 15.5%
D. 17.5%
E. 19.5%
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