【名词&注释】
冠心病、矿物质(mineral)、极限值、调味品(condiment)、营养素(nutrient)、基本知识(basic knowledge)、进一步(further)、病患者(disease)
[单选题]下列人群中，哪类不适宜进行生命质量评价
A. 慢性病患者(disease)
B. 急性病患者(disease)
C. 肿瘤患者
D. 生存时间超过1年的肿瘤患者
E. 意外伤害的病人
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举一反三：
[单选题]促长剂是
A. 镍
B. 己烯雌酚
C. β丙烯内酯
D. 佛波酯
E. β萘胺
[单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？( )
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质
[单选题]有关生物半减期法的叙述错误的是
A. 根据毒物动力学原理阐明化学毒物的蓄积作用特征
B. 能够评价受试物的蓄积程度
C. 能够求出受试物在机体内的蓄积极限值
D. 蓄积极限值－每日吸收量×生物半减期×常数
E. 该方法尚有缺陷，有待进一步(further)完善
[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起
A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解
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