【名词&注释】
谷氨酰胺(glutamine)、插入序列(insertion sequence)、公共政策(public policy)、因果关系(causality)、科学研究(scientific research)、活性中心(active center)、实际意义(practical significance)、异亮氨酸(isoleucine)、辅助因子(helper factor)、特殊营养物质
[单选题]下列关于性格与健康的关系哪项是正确的
A. A型性格的人肿瘤的发病较B型性格的低
B. C型性格的人，肿瘤的危险性降低
C. B型性格的人冠心病的发病较A型性格的低
D. B型性格的人因为不争强好胜，所以经常会压抑自己的情绪而好生闷气
E. 尽管性格与健康有关，但是性格不能改变，所以研究的结果没有实际意义(practical significance)
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举一反三：
[单选题]关于辅助因子(helper factor)的叙述，错误的是（ ）
A. 参与构成酶的活性中心
B. 决定酶促反应的特异性
C. 许多含B族维生素
D. 包括辅酶和辅基
E. 决定反应的种类、性质
[多选题]食物成分数据应用的领域包括（ ）
A. 食谱设计
B. -膳食调查
C. 科学研究
D. 公共政策促进
E. 食品加工
[单选题]配对设计的符号秩和检验H0为
A. 差值的中位数为0
B. 差值的中位数不为0
C. 差值的均数为0
D. 差值的均数不为0
E. 以上都不对
[单选题]下列哪项不是遗传毒性致癌物的特点
A. 其原型或经代谢活化后具有DNA反应活性
B. 作用一般是不可逆的
C. 其原型或经代谢活化后具有致突变性
D. 具有可检测的阈剂量
E. 绝大部分的遗传毒性致癌物的原型或经代谢活化后为亲电子物
[单选题]目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是
A. 谷氨酰胺
B. 亮氨酸
C. 精氨酸
D. 色氨酸
E. ω-3多不饱和脂肪酸
[多选题]下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）
A. 横断面调查
B. 生态学研究
C. 病例对照研究
D. 队列研究
E. 干预实验研究
[单选题]关于病毒癌基因和细胞癌基因，叙述正确的是（ ）
A. 细胞癌基因来源于病毒癌基因
B. 病毒癌基因来源于细胞癌基因
C. 细胞癌基因不含有内含子或插入序列
D. 病毒癌基因含有内含子或插入序列
E. 病毒癌基因与细胞癌基因在结构上差异很大
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