【导读】
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1. [单选题]在湿热条件下,最低需要多高温度作用5~10分钟就可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌( )。
A. 40℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 70℃
E. 80℃
2. [单选题]下列对维生素B1理化性质的叙述,哪一项是错误的?( )
A. 所有维生素中最不稳定者之一
B. 溶于水和甘油
C. 在碱性条件下不稳定
D. 氧化剂(oxidant)或还原剂(reducing agent)都可以使其失去活性
E. 亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
3. [单选题]对病毒杀灭无效的因素是( )。
A. 干扰素
B. 乙醚、氢氧化钠
C. 青霉素
D. 乙醇
E. 紫外线
4. [单选题]冻干保存的菌种至少可以存活( )。
A. 1年
B. 3年
C. 5年
D. 10年
E. 20年