【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、渗透压(osmotic pressure)、防腐剂、致病菌(pathogenic bacteria)、消化吸收(digestion and absorption)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、痢疾阿米巴、正常值。、阿米巴原虫
[判断题]检查痢疾阿米巴原虫或滋养体时应于排便后1小时内做粪便检查。（ ）
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举一反三：
[单选题]称重法的缺点是（ ）。
A. 准确
B. 简单
C. 费用小
D. 对调查人员的技术要求较高
[单选题]男38岁面部浮肿伴血压升高尿蛋白(+++)血清胆固醇明显升高血清白 蛋白为28克/升肌酐略高于正常值。营养治疗原则( )。
A. 高脂低盐优质蛋白
B. 低蛋白(low protein)低盐低胆固醇
C. 高蛋白低盐低胆固醇
D. 低脂高盐高蛋白
[单选题]下列处理中提高渗透压保藏的是( )。
A. 速冻
B. 盐腌
C. 使用防腐剂
D. 加热
[多选题]膳食纤维在肠道生成的短链脂肪酸的主要作用是()
A. 是大肠细胞的一种能源
B. 促进肠内食物脂肪的消化吸收
C. 丁酸对培养的大肠癌细胞可能有抗癌作用
D. 丙酸被吸收进入肝脏，影响糖或脂代谢
E. 无任何有益作用
[单选题]某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为( )
A. 25.8
B. 22. 2
C. 19.1
D. 38.8
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