
【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、能量代谢、甘氨酸(glycine)、敌百虫、营养素(nutrient)、精神状态(mental status)、马拉硫磷(malathion)、维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)、暗适应(dark adaptation)、供应量(supply)
[多选题]下列物质属于有机磷农药的是( )。
A. DDV
B. 乐果
C. 马拉硫磷(malathion)
D. 敌百虫
E. DDT
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举一反三:
[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法
A. 化学分析法
B. 物理分析法
C. 仪器分析法
D. 微生物分析法
E. 酶分析法
[多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。
A. 甘氨酸
B. 酪氨酸
C. 牛磺酸
D. 胱氨酸
E. 组氨酸
[单选题]正常人在下列各种情况下能量代谢水平最低的是
A. 安静状态
B. 心算
C. 散步
D. 劳动
E. 基础状态
[单选题]烧伤时营养治疗中能量与氮供应量(supply)的比值是
A. (10~15)kcal∶lg
B. (1000~2000)kcal∶10g
C. (10~15)kcal∶10g
D. (200~3000)kcal∶10g
E. (200~300)kcal∶1g
[多选题]对维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)的易感人群,应从以下( )方面进行检测。
A. 暗适应(dark adaptation)能力
B. 精神状态
C. 眼部症状
D. 血清视黄醇含量
E. 皮肤角化
[单选题]某患者因近3日腹泻、腹痛前来就诊。自述有里急后重感,便内有脓血。试问如下一步为确诊进行微生物学检查时,应如何取材( )
A. 尿
B. 血液
C. 脓血便
D. 血清
E. 胃液
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