【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、食品企业(food enterprises)、纺锤体、色氨酸(tryptophan)、卫生标准(hygienic standard)、产品检验(product inspection)、DNA加合物(dna adduct)
[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸(tryptophan)
E. 亮氨酸
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举一反三：
[单选题]参照国家《工业企业设计卫生标准(hygienic standard)》的规定，食品企业应位于
A. 居民区常年主导风向的下风向和水源的下游
B. 居民区常年主导风向的下风向和水源的上游
C. 居民区常年主导风向的上风向和水源的下游
D. 居民区常年主导风向的上风向和水源的上游
E. 以上都不对
[单选题]以DNA为靶的诱变过程不包括
A. DNA加合物(dna adduct)的形成
B. 平面大分子嵌入DNA链
C. 碱基类似物取代
D. NA为靶的诱变过程和不以DNA为靶的诱变过程，不以DNA为靶的诱变过程涉及对纺锤体的抑制作用以及对DNA合成和修复有关酶的作用。
E. DNA构象改变
[单选题]用于医疗器械灭菌的消毒剂，进行鉴定试验时应选择的微生物实验项目是
A. 细菌芽胞定性杀灭试验，医疗器械灭菌模拟现场试验，灭菌连续使用稳定性试验，能量试验(多次使用)
B. 细菌芽胞定量杀灭试验，医疗器械消毒模拟现场试验，消毒连续使用稳定性试验，能量试验(多次使用)
C. 细菌芽胞、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌定量杀灭试验，现场试验，能量试验(多次使用)
D. 细菌芽胞定性杀灭试验，医疗器械消毒模拟现场试验，灭菌连续使用稳定性试验，能量试验(多次使用)，现场试验
E. 金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌芽胞的定性杀灭试验，模拟现场试验，现场试验
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