【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、客观性(objectivity)、细胞膜(membrane)、标准差(standard deviation)、消化吸收(digestion and absorption)、调查表(questionnaire)、被调查者(respondents)、暗适应(dark adaptation)
[判断题]专项调查表(questionnaire)编制的客观性是指所有的问题都不允许带有调查者的某种主观倾向和暗示，应能够让被调查者(respondents)做出真实的回答。（ ）
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举一反三：
[多选题]胆固醇的生理作用（ ）。
A. 是细胞膜的重要成分
B. 是体内许多重要活性物质的合成原料
C. 能促进脂类的消化吸收
D. 可转化为维生素D3
E. 消化蛋白质
[单选题]（ ）缺乏时可能会导致暗适应(dark adaptation)能力的下降。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
[多选题]膳食调查通常采用的方法有( )
A. 称量法
B. 查帐法
C. 24小时回顾法
D. 平衡代谢法
[单选题]为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( )
A. 蛋类
B. 谷类
C. 豆类
D. 肉类
[单选题]RNI是以下列哪项为基础制定的?（ ）
A. AI
B. UL
C. RAI
D. EAR
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