【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、变态反应(allergy)、二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、社区活动(community activity)、不负责任(breach of duty)、记忆力下降、居高不下、漠不关心(indifferency)、参考答案、类风湿性关节炎患者(patients with rheumatoid arthritis)
[多选题]冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
A. B(a)P
B. 食品防腐剂
C. 二甲基亚硝胺
D. 黄曲霉毒素
E. RHA
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举一反三：
[单选题]为了预防这种食物中毒的发生，食物食用前须彻底加热，一般应为
A. 100℃加热5分钟
B. 100℃加热l0分钟
C. 100℃加热20分钟
D. 100℃加热30分钟
E. 100℃加热l小时
[单选题]王某，男，32岁。个月前因车祸致头部外伤后渐表现记忆力下降，注意力不集中，与之谈话经常走神。行为幼稚，与邻居小孩争东西吃，与以前判若两人。对周围事物漠不关心(indifferency)，对工作和家人不负责任。焦虑急躁，性情变得粗暴，稍不顺心即拳打脚踢，其妻子常被打得遍体鳞伤，朋友相劝却举刀追杀。此次因打伤行人而被强制入院。该患者出现的精神障碍不包括
A. 人格改变
B. 注意障碍
C. 情感障碍
D. 幻觉妄想
E. 行为异常
[单选题]内环境稳态是指
A. 细胞内液理化性质保持不变
B. 细胞外液理化性质保持不变
C. 体液的理化性质保持相对恒定
D. 细胞内液的化学成分保持相对恒定
E. 细胞外液的理化性质保持相对恒定
[单选题]健康促进的主要活动领域不包括
A. 建立促进健康的公共政策
B. 创造健康支持环境
C. 加强社区活动，发展个人技能
D. 开展卫生筹资
E. 调整卫生服务方向
[单选题]失眠患者睡前服用苯巴比妥钠，次日上午有宿醉现象，这属于
A. 毒性反应
B. 副作用
C. 后遗反应
D. 停药反应
E. 变态反应
[多选题]以下有关类风湿因子(RF)的描述，哪一项是错误的
A. RF是一种抗自身变性IgG的抗体
B. 主要用于风湿性疾病的疗效观察
C. 系统性红斑狼疮时可呈阳性
D. RF可用胶孔凝集试验检测
E. 类风湿性关节炎患者(patients with rheumatoid arthritis)RF阳性率较高
[单选题]关于流行病学研究方法的叙述，下列哪项是错误的
A. 人群现场是流行病学主要的实验室
B. 理论流行病学研究又称数理流行病学研究
C. 分析性研究可人为控制研究条件
D. 流行病学研究可应用于疾病的诊断及预后评价
E. 病例对照研究可提供病因线索
[多选题]去除苦杏仁苷的方法哪项是错误的
A. 清水浸泡
B. 干炒
C. 碱水浸泡
D. 酸水浸泡
E. 酶解
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