【名词&注释】
日常生活(daily life)、元宵节(lantern festival)、泼水节(water pouring festival)、电气设备安全、重阳节、电气设备的绝缘、不定期检查(casual inspection)
[单选题]配单一原料的菜肴，必须突出原料的( )
A. 优点
B. 色泽
C. 性质
D. 口感
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举一反三：
[单选题]在中国城市、乡村、南方或北方流传着许多民间传统饮食习俗，它深深地影响着中华子孙的日常生活，如()的风俗。
A. 元宵节
B. 重阳节
C. 春节
D. 泼水节
[单选题]某种蛋白质中氨基酸的含量、种类及其比值，决定着该蛋白质的( )
A. 体积
B. 重量
C. 数量
D. 品质
[单选题]蛋糕根据用料和加工工艺分为清蛋糕、()两大类。
A. 油蛋糕
B. 海绵蛋糕
C. 戚风蛋糕
D. 天使蛋糕
[单选题]为了保证电气设备安全，必须做到()电气设备的绝缘，禁止带故障运行。
A. 不定期检查(casual inspection)
B. 运转时检查
C. 定期检查
D. 不停检查
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