【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、麦芽糖(maltose)、奶制品(milk products)、摄入量、混合型高脂血症(combined hyperlipidemia)、半乳糖(galactose)、参考答案、学龄儿童和青少年(elder children and adolescence)
[判断题]学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。(判断对错)
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举一反三：
[单选题]下列属于单糖的有（ ）。
A. 蔗糖
B. 棉籽糖
C. 麦芽糖
D. 半乳糖(galactose)
[多选题]肝大部切除术后应该给予( )。
A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食
[单选题]对于学龄儿童和青少年(elder children and adolescence)，（ ）是膳食中钙的最好来源。
A. 谷类
B. 鱼、肉、禽、蛋
C. 奶和奶制品
D. 蔬菜和豆类
[单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗
A. 控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入
B. 限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量
C. 限制胆固醇摄入量
D. 控制能量，降低体重
E. 适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入
[单选题]供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时?( )
A. 12小时
B. 24小时
C. 36小时
D. 48小时
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