【名词&注释】
准确性(accuracy)、危险性(risk)、矿物质(mineral)、软胶囊(soft capsule)、生产者(producer)、销售者(seller)、营养素(nutrient)、摄入量、进一步(further)
[多选题]婴儿的必需氨基酸有( )
A. 7种
B. 8种
C. 9种
D. 10种
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举一反三：
[多选题]该多维矿物质软胶囊中__________营养素(nutrient)的检测结果与标示值不符。 查看材料
A. 硒
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 叶酸
E. 钙
[单选题]TPP是（ ）的活性形式。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
[单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（ ）以上应是优质蛋白。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
[单选题]消费者因食品缺陷造成人身损害的：( )
A. 只可以向销售者要求赔偿
B. 只可以向生产者要求赔偿
C. 可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿
[单选题]以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，哪项是错误的（ ）。
A. 是平均每日可以摄人该营养素(nutrient)的最高量
B. 这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康
C. 是健康个体的营养素(nutrient)摄入目标
D. 当摄入量超过UL而进一步(further)增加时，损害健康的危险性随之增大
[多选题]针对儿童健康教育宜采用的技巧有( )。
A. 技能传授
B. 知识传播
C. 趣味诱导
D. 娱乐互动
[单选题]一成年男子，体重为75kg，身高169cm，则其BMI为（ ）
A. 26．3
B. 25．3
C. 26．5
D. 25．5
[单选题]进行气体交换的场所是（ ）。
A. 鼻
B. 气管
C. 肺
D. 咽
[单选题]下列关于食物频率法的说法错误的是__________。
A. 食物频率法可用于膳食习惯和某些慢性疾病的关系研究
B. 食物频率法可反映长期的营养素(nutrient)的摄取模式
C. 食物频率法只能获得过去一段时期内摄入的食物种类，无法获得摄人量
D. 当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，影响准确性
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