食品腐败变质的原因主要有( )

【名词&注释】

细胞内(intracellular)、矿物质(mineral)、重要途径(important way)、社会交往(social communication)、君臣佐使(associates)、脂蛋白(lipoprotein)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、非哺乳期(non-lactation)、精力充沛(energetism)、不重要(inconsequence)

[多选题]食品腐败变质的原因主要有( )

A. 环境因素
B. 存放时间太长
C. 微生物作用
D. 食品本身的组成和性质

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举一反三：

[单选题]老年人体成分改变的表现不包括()

A. 细胞数下降
B. 身体水分减少
C. 骨组织矿物质和骨基质减少
D. 细胞内液增加

[多选题]药膳配伍常用的原则是()

A. 寒者热之
B. 热者寒之
C. 实则泄之
D. 虚则补之
E. 君臣佐使

[多选题]属于癌症早期征兆的是( )

A. 出现便血
B. 皮肤伤口经久不愈
C. 非哺乳期^{(non-lactation)}的妇女乳头溢液
D. 肢体麻木
E. 疣或黑痣增大或破溃，变色或隆起

[多选题]关于职业生活，你同意下列哪些做法?( )

A. 多数人工作是为了养家糊口
B. 有工作做就是快乐的，工资高低不重要^{(inconsequence)}
C. 工作是体现个人价值的一种方式
D. 工作是社会交往的重要途径

[单选题]细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}的调查工作包括（ ）

A. 流行病学调查
B. 临床诊断
C. 实验室诊断
D. 以上选项均正确

[单选题]下列哪种状态不符合WHO的健康标准( )

A. 精力充沛^(energetism)，睡眠良好。
B. 头发有光泽，常伴有头屑。
C. 牙齿清洁，肌肉丰满。
D. 能适应各种环境的变化

[单选题]食物脂肪在血液中主要的运输形式是（ ）。

A. 长链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 磷脂
D. 乳糜微粒

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