牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、骨骼肌(skeletal muscle)、乳酸钙(calcium lactate)、大肠杆菌(escherichia coli)、突发性(sudden)、沉淀物(precipitate)、酸牛奶(yogurt)、李斯特菌(listeria)、球蛋白(globulin)、变应原性(allergenicity)

[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。

A. β-乳球蛋白^(globulin)
B. IgA
C. 乳清蛋白
D. IgE
E. 乳酸钙

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举一反三：

[单选题]属于嗜盐菌的是( )。

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 李斯特菌^(listeria)
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]在组织一系统水平，去脂组织中所占比例最大的部分是(　　)。

A. 骨骼
B. 骨骼肌
C. 皮肤
D. 神经
E. 以上都不是

[单选题]谷类食品中较难消化的成分是( )。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 直链淀粉
D. 支链淀粉
E. 磷酸

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