【导读】
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1. [单选题]影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（ ）
A. 氨基酸 B. 支链淀粉 C. 直链淀粉 D. 果糖 E. 植酸
2. [单选题]维生素D含量较少的食物是（ ）
A. 鱼卵 B. 动物肝脏 C. 牛奶 D. 蛋黄 E. 黄油
