慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑(　　)。

【名词&注释】

饮用水(drinking water)、慢性阻塞性(chronic obstructive)、骨质疏松症(osteoporosis)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、胆碱酯酶(cholinesterase)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、阻塞性肺病(obstructive pulmonary disease)、糊粉层(aleurone layer)、高蛋白膳食(high protein)、忽略不计

[单选题]慢性阻塞性肺病^{(obstructive pulmonary disease)}的患者在食物选择时应首先考虑(　　)。

A. 优质蛋白质的含量
B. 维生素C的含量
C. 维生素B的含量
D. 糖类的含量
E. 食物的呼吸商

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举一反三：

[单选题]每天人体要更新蛋白质(　　)。

A. 16％
B. 13％
C. 10％
D. 5％
E. 3％

[单选题]谷类加工精度越高，哪种营养素损失最多

A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 硒

[单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。

A. 全天食物含钠量不超过1000mg
B. 禁用含碱食物
C. 禁用酱油
D. 禁用酱菜
E. 饮用水忽略不计

[单选题]甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为(　　)。

A. 高钙膳食
B. 高能量、高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 低能量、高蛋白膳食^{(high protein)}
D. 低能量、低蛋白膳食
E. 高钠膳食

[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。

A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物

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