【名词&注释】
酸辣汤
[单选题]宰杀( )取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。
A. 大鲈鱼
B. 大鳙鱼
C. 大 鱼
D. 大鲥鱼
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举一反三：
[单选题]用“烧”烹制的菜肴有()、红烧鳊鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等。
A. 红烧甩水
B. 咕咾肉
C. 香酥鸭
D. 酸辣汤
[单选题]在下列制品中属于轻馅品种的是()。
A. 天津包
B. 豆沙包
C. 三丁包
D. 开花包
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