1. [多选题]烘烤( )的基本技术原则是高温变黄、低温定色。
A. 旱黄烟
B. 返青烟
C. 后发烟
D. 嫩黄烟
2. [多选题]自然通风气流上升式烤房处于密闭状态时，传热的方式主要是热辐射,烤房的气流( )。
A. 向上运动速度较慢
B. 向上运动速度较快
C. 大部分热空气在烟层以下空间旋转循环
D. 少量热空气透过烟层传热做功
3. [单选题]《行政处罚法(administrative punishment law)》中规定违法行为在( )未被发现的，不再给予行政处罚。
A. 1年内
B. 10年内
C. 2年内，法律另有规定的除
D. 5年内
