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2020餐饮从业人员试题解析(05.02)

来源: 不凡考网    发布:2020-05-02     [手机版]    
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1. [单选题]( )是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。

A. 蔬菜
B. 水果
C. 谷类
D. 肉类


2. [单选题]小型酒会上,小甜点装盘用的餐具盘,一般不会选用的是( )。

A. 圆形银盘
B. 长方形银盘
C. 镜盘
D. 瓷制盘


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