食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。

【名词&注释】

能量代谢、亚硝酸(nitrous acid)、奶制品(milk products)、谷胱甘肽转移酶(glutathione transferase)、亚硝胺(nitrosamine)、二巯基丙磺酸钠、抗毒血清(antitoxine)、上皮组织细胞(epithelial cell)、解毒剂(antidote)、砷化物中毒(arsenic poisoning)

[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。

A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]砷化物中毒^{(arsenic poisoning)}有效解毒剂^(antidote)( )。

A. 亚硝酸异戊酯
B. 二巯基丙磺酸钠
C. 肉毒多效价抗毒血清^(antitoxine)
D. 美蓝+维生素C+葡萄糖
E. 依地酸二钠钙

[单选题]活性最高的维生素E是

A. α-T
B. β-T
C. γ-T
D. δ-T
E. α-TT

[单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。

A. 促进淋巴细胞的形成
B. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞^{(epithelial cell)}正常形态
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化

[单选题]下列不是生物性污染的是

A. 寄生虫及虫卵
B. 真菌及真菌毒素
C. N-亚硝基化合物
D. 蟥及谷蛾
E. 细菌及细菌毒素

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