
【名词&注释】
环境温度(ambient temperature)、化学试剂(chemical reagent)、食品卫生(food hygiene)、必要条件(necessary condition)、卫生标准(hygienic standard)、甲酸钠、配位键(coordinate bond)、原子吸收光谱法测定(aas determination)、共轭双键(conjugated double bond)、电子电离源(ei source)
[单选题]双硫腙比色法测定空气中锌,溶液的pH应在
A. 1~3
B. 4~5.5
C. 5~7.5
D. 8.5~11.0
E. 11.0~13
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举一反三:
[多选题]下列关于自动生化分析仪的说法正确的是 ( )
A. 自动生化分析仪工作时环境温度最好为20~25℃恒温
B. 干化学试剂的胶膜可减少血清内源性物质的干扰
C. 朗伯-比尔定律适用于干化学法测定技术的浓度计算
D. 离心式生化分析仪采用同步分析
E. 离心式自动生化分析仪必定是单通道
[单选题]采用火焰原子吸收光谱法测定(aas determination)食品中铅的国标法规定:在一定pH条件下,与什么形成络和物,然后萃取测定
A. 二乙基二硫代氨基甲酸银
B. 二乙基二硫代氨基甲酸钠
C. 硝酸银
D. 硫脲
E. 碘化钾
[单选题]能产生荧光的物质分子中含有的化学键是
A. 双键
B. 氢键
C. 共轭双键(conjugated double bond)
D. 共价键
E. 配位键(coordinate bond)
[多选题]质谱仪常用的离子源有
A. 电子电离源(ei source)
B. 化学电离源
C. 电喷雾源
D. 快原子轰击源
E. 激光解吸源
[单选题]下面不宜加热的仪器是
A. 试管
B. 坩埚
C. 蒸发皿
D. 移液管
E. 称量瓶
[单选题]食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是
A. 生产工艺粗糙
B. 混入了泥沙
C. 加入了不合卫生标准的添加剂
D. 加入了大量的无机盐和微量元素
E. 添加了大量的蛋白质
[单选题]水中酚类化合物按其能否随水蒸气一起蒸出分为挥发酚和不挥发酚,下述哪一项不是挥发酚
A. 酚
B. 甲酚
C. 二甲酚
D. 二元酚
E. 氯酚
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