【名词&注释】
精氨酸(arginine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、低血糖(hypoglycemia)、实用性(practicality)、重要性(importance)、双向交流(two way communication)、色氨酸(tryptophan)、覆盖面、有利于(beneficial to)
[单选题]下列哪种物质有利于(beneficial to)钙的吸收
A. 乳糖
B. 草酸
C. 柠檬酸
D. 磷酸盐
E. 果胶
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举一反三：
[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。
A. 3%～5%
B. 5%～10%
C. 1%～3%
D. ＞10%
E. 20%以上
[单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。
A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流(two way communication)
D. 大众交流
E. 自我交流
[单选题]对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。
A. 苏氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸(tryptophan)
D. 谷氨酸
E. 精氨酸
[单选题]痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。
A. 诱发糖尿病
B. 发生低血糖
C. 加速嘌呤分解
D. 造成血糖波动
E. 加速嘌呤合成
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