【导读】
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1. [单选题]将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的( )。
A. 精细加工 B. 定型加工 C. 初步加工 D. 最后加工
2. [单选题]人类不仅注意了食物的营养，还注意了食物的( )，这是人类饮食心理高级阶段的特征之一。
A. 形态 B. 审美 C. 质感 D. 味感
