【名词&注释】
高浓度(high-concentration)、染色法(staining)、二硫键、紫外光吸收(ultraviolet absorption)、硫酸铵沉淀(ammonium sulfate precipitation)、中性盐(neutral salt)、不一定(not always)、无规则
[单选题]关于蛋白质变性的叙述正确的是
A. 蛋白酶作用使蛋白质变性
B. 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
C. 蛋白质变性后易沉淀
D. 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
E. 所有蛋白质变性后均可复性
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举一反三：
[单选题]蛋白质的一级结构指的是
A. 蛋白质的α-螺旋结构
B. 蛋白质分子的无规则卷曲
C. 蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D. 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E. 蛋白质分子内的二硫键
[单选题]用于三磷酸腺苷酶的染色法是
A. Gomori钙钴法
B. Gossrau偶氮吲哚酚法
C. Leder-Stutt改良萘酚AS-TR磷酸酯法
D. Wachstein-Meisel镁激活酶法
E. Snell-Garrett胆碱铜法
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