
【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、动物性食品(animal food)、重要措施(important measure)、长时间(long time)、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、食品保藏(food preservation)、超低温冷冻(deep freezing)、动物性食物(animal foods)
[单选题]每天人体要更新蛋白质( )。
A. 16%
B. 13%
C. 10%
D. 5%
E. 3%
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举一反三:
[单选题]减少冷冻动物性食物(animal foods)营养损失的重要措施是
A. 快速冷冻,缓慢融化
B. 缓慢冷冻,快速融化
C. 长时间冷冻
D. 超低温冷冻(deep freezing),快速融化
E. 急火快炒
[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。
A. 100g米饭
B. 75g蔗糖
C. 100g蔗糖
D. 100g面粉制成的馒头
E. 75g面粉制成的馒头
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