1. [单选题]食品检验人员应当( )，保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。
A. 尊重科学，恪守职业道德
B. 尊重实际，维护企业利益
C. 尊重科学，维护团体利益
D. 尊重企业，兼顾客户利益
2. [单选题]储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时，检查期限为()内至少检查一次。
A. 每天
B. 每周
C. 每15天
D. 每20天
3. [单选题]对关键控制点验证的目的是()。
A. 证实关键控制点处于受控状态
B. 证实没有对食品安全产生危害
C. 确保关键控制点控制的有效性
D. 确保没有发生偏离
4. [单选题]食品生产加工企业必备条件(essential condition)现场核查表中包括()个部分，共42个核查项目。
A. 7
B. 6
C. 4
D. 5
5. [单选题]啤酒中总酸测定是以()为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液(standard solution of sodium hydroxide)进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液(standard solution of sodium hydroxide)的量计算总酸的含量。
A. 石蕊
B. 酚酞
C. 甲基红
D. 甲基橙
