【名词&注释】
食管癌(esophageal carcinoma)、有机磷(organophosphorus)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、食物中毒(food poisoning)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、厌氧菌(anaerobic bacteria)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、血清蛋白(serum protein)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、糖异生作用(gluconeogenesis)
[填空题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。
肉毒梭菌属于( )。
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举一反三：
[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。
A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物
[单选题]食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择
A. 经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食
B. 经口软食
C. 经口清流食
D. 周围静脉营养
E. 经口半流食
[单选题]当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。
A. 节约蛋白质作用
B. 糖异生作用(gluconeogenesis)
C. 生酮作用
D. 三羧酸循环
E. 分解脂肪
[单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。
A. 血清锌
B. 血清蛋白(serum protein)
C. 血清铁
D. 淋巴细胞计数
E. 年龄
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