【名词&注释】
β-胡萝卜素(β-carotene)、细胞膜(membrane)、红细胞(erythrocyte)、生物化学分析仪、测定法(assay method)、细胞表面积(cell surface area)、脱氢胆固醇(dehydrocholesterol)
[多选题]在人体内可转变为维生素的物质有 ( )
A. 麦角钙化醇 B. β-胡萝卜素 C. γ-胡萝卜素 D. 7-脱氢胆固醇(dehydrocholesterol) E. 胆钙化醇