【名词&注释】
定性分析(qualitative analysis)、标准溶液(standard solution)、化妆品(cosmetic)、液相色谱法(liquid chromatography)、吸收光谱(absorption spectrum)、比色法(colorimetry)、荧光法(fluorescence method)、流出物(effluent)、明确规定(clearly stipulated)、氨基酸自动分析仪法
[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量
A. 高温易氧化分解
B. 挥发快
C. 挥发慢
D. 含水多
E. 含水较少
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举一反三：
[单选题]食物中氨基酸的国标测定方法为
A. 比色法
B. 微生物法
C. 氨基酸自动分析仪法
D. 高效液相色谱法
E. 荧光法(fluorescence method)
[多选题]关于食品采样方法，描述正确的是
A. 种类和检验项目的要求而异
B. 5～1kg
C. 复核和备查三部分
D. 国家对测定某些项目的采样量有明确规定(clearly stipulated)，应按规定量采取
E. 采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担
[单选题]用高效液相色谱法测定一般护肤类化妆品中氢醌，已知标准溶液的出峰时间为3分51秒，如样品液也在3分51秒有一流出峰，在下面5种措施中，最不可取的措施为
A. 改变色谱柱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
B. 改变流动相，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
C. 测定该峰流出物(effluent)的紫外吸收光谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
D. 测定该峰流出物(effluent)的质谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
E. 直接出含有氢醌的检验报告
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