维持肾功能正常的因素不包括（ ）。

【名词&注释】

热效应(thermal effect)、能量消耗(energy consumption)、肾功能(renal function)、硫胺素(thiamine)、肾小管(renal tubular)、半成品(half finished goods)、重吸收(reabsorption)、血液酸碱度(blood ph)、钴胺素(cobalamin)、肾小球毛细血管(glomerular capillary)

[单选题]维持肾功能正常的因素不包括（ ）。

A. 充足的血容量
B. 血液酸碱度^{(blood ph)}
C. 肾小球毛细血管^{(glomerular capillary)}的超滤功能正常
D. 肾小管的分泌和重吸收^{(reabsorption)}功能正常
E. 尿道通畅

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举一反三：

[单选题]与癞皮病发生有关的是

A. 烟酸
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 生物素
E. 钴胺素^(cobalamin)

[单选题]以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是

A. 过去称食物特殊动力作用
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 这种额外能量消耗，伴有体温升高
D. 这种额外能量消耗，与摄食无关
E. 蛋白质的食物热效应最高

[单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是

A. 熏鱼
B. 叉烧肉
C. 蜜饯
D. 火腿
E. 奶粉

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