2021职业技能鉴定餐饮从业冲刺密卷详细答案(06.17)

1. [单选题]下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系^{(close relationship)}的是()。

A. 《劳动法》^{(law of labor)}
B. 《野生动物保护法》
C. 《婚姻法》
D. 《消费者权益保护法》

2. [单选题]杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的，它细腻、柔软、可塑性强，是制作高级西点的原料。

A. 焦糖
B. 饴糖
C. 葡萄糖
D. 白糖

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