【名词&注释】
红细胞(erythrocyte)、扁桃体(tonsil)、舌下腺(sublingual gland)、颌下腺(submandibular gland)、唾液腺(salivary gland)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、参考答案
[多选题]人口腔中大的唾液腺包括()。
A. 舌下腺
B. 泪腺
C. 腮腺
D. 扁桃体
E. 颌下腺
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举一反三：
[单选题]评价维生素B2缺乏的实验室检查项目的是（ ）。
A. 测定红细胞游离原卟啉（FEP）
B. 测定全血谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)活力系数 C. 测定Hb
D. 测定总铁结合力（TIBC）
[多选题]脂肪肝患者膳食原则是( )。
A. 加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品
B. 高能量、高蛋白、足量矿物质
C. 高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D. 低能量、高蛋白、低脂肪
E. 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
[单选题]每人每日食盐的摄入量不超过（ ）g为宜。
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
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