【导读】
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1. [多选题]餐饮具的消毒方法主要有()消毒。
A. 热力 B. 紫外线照射 C. 化学
2. [单选题]啤酒中总酸测定是以()为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。
A. 石蕊 B. 酚酞 C. 甲基红 D. 甲基橙
