【名词&注释】
溶解性(solubility)、二氯甲烷、采样器(sampler)、三氯甲烷(chloroform)、有利于(beneficial to)、重量法测定(gravimetric determination)、鱼肝油(cod liver oil)、紫红色(mauve)、碳酸钡沉淀(barium carbonate sediment)、硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)
[单选题]测定食品中的锌可以用双硫腙比色法，所用的提取溶剂是
A. 乙醚
B. 二氯甲烷
C. 三氯甲烷
D. 四氯化碳
E. 丙酮
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举一反三：
[单选题]单糖是哪一种化学特性的糖
A. 氧化性
B. 结合性
C. 还原性
D. 配价性
E. 溶解性
[单选题]以下哪些食物不是人体维生素D的主要食物来源
A. 鱼肝油(cod liver oil)
B. 大米
C. 卵黄
D. 鱼子
E. 猪肝
[单选题]用无泵型采样器采样时，适合的风速范围是
A. 1～10cm/s
B. 10～500cm/s
C. 5～10m/s
D. 10～15m/s
E. 15～20m/s
[单选题]重量法测定水中硫酸盐过程，通常形成硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是
A. 防止形成碳酸钡沉淀(barium carbonate sediment)
B. 防止磷酸盐对结果的干扰
C. 减少沉淀的吸附作用
D. 使沉淀结晶增大
E. 利于称重
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