【导读】
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1. [单选题]先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为()现象。
A. 转化现象 B. 转换现象 C. 对比现象 D. 增强现象
2. [单选题]干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有()。
A. 煮发 B. 焖发 C. 泡发 D. 水发
