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职业技能鉴定2021饮料制造历年考试试题(1Z)

来源: 不凡考网    发布:2021-09-18     [手机版]    
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1. [单选题]当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().

A. 没有消费的顾客不必道别
B. 边道别边接待新的顾客
C. 道别不失真诚
D. 由于顾客太多不必道别


2. [单选题]二甲基硫味的阈值为(),对啤酒质量很有影响。

A. 30mg/L
B. 30μg/L
C. 30ng/L
D. 70μg/L


3. [单选题]()的风味强度在0.1~0.5FU之间,去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。

A. 背景风味化合物
B. 第三位的风味化合物
C. 次要风味化合
D. 主要风味化合物


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