1. [单选题]每克脂肪在体内氧化可产生热能
A. 47.5KJ
B. 37.7kJ
C. 9.0kJ
D. 4.0kJ
E. 50.0kJ
2. [多选题]佝偻病是哪种维生素缺乏的表现
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素K
3. [单选题]早期发现原位癌并加以手术是
A. 一级预防
B. 二级预防
C. 三级预防
D. 疾病监测
E. 疾病调查
4. [单选题]公共场所直接为顾客服务的人员，必须持有下列哪项证件后方能从事本职工作
A. 上岗证(work license)
B. 卫生许可证(hygienic license)
C. 健康合格证
D. 执业许可证
E. 卫生知识考核合格证
5. [多选题]急冻是指在多少时间内使食品降至-20℃以下
A. 30分钟
B. 60分钟
C. 90分钟
D. 120分钟
E. 150分钟
