【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、营养价值(nutritive value)、甲状腺(thyroid)、应用软件(application software)、生理功能(physiological function)、系统软件(system software)、福尔马林(formalin)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、管理计算机、支持软件(supporting software)
[单选题]描述氨基酸模式的概念不正确的是（ ）。
A. 食物蛋白质的组成中限制性氨基酸(limiting amino acid)多，氨基酸组成不合理
B. 氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值
C. 人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
D. 人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
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举一反三：
[单选题]体质指数（BMI）26者为（ ）。
A. 消瘦
B. 正常范围
C. 超重
D. 重度肥胖。
[单选题]控制和管理计算机的核心是( )
A. 支持软件(supporting software)
B. 程序设计语言处理程序
C. 操作系统
D. 应用软件
E. 系统软件
[多选题]低碘膳食用于诊断()
A. 消化道出血
B. 原发性醛固铜增高症
C. 放射性同位素检查甲状腺吸碘率
D. 胆结石的诊断
E. 胆道造影
[多选题]下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（ ）。
A. 水肿型
B. 消瘦型
C. 腹突型
D. 肌肉萎缩型
E. 混合型
[单选题]粪便样品的保存方法为加入（ ）。
A. 硫酸
B. 福尔马林(formalin)
C. 甲苯
D. 浓盐酸
[多选题]包装食品营养标签上营养成分的数据( )。
A. 是对食品中营养成分含量做出的描述
B. 是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值
C. 数值为0的营养成分代表食物一点也不含该营养成分
D. 在产品保质期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差
E. 在产品保质期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致
[多选题]钙的生理功能有()
A. 合成血红蛋白
B. 抗炎症
C. 维持细胞壁渗透压
D. 促进氧化
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