【名词&注释】
执行情况(implement situation)、生产经营(production and management)、饮食习惯、主要内容(main contents)、吞噬细胞(phagocyte)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、-亚麻酸、动物性食物(animal foods)、膳食营养素参考摄入量、食品药品监督管理
[多选题]以下是人体必需氨基酸的有。
A. 亮氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 赖氨酸
E. 甘氨酸
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]国家食品药品监督管理总局于2014年10月27日发布食物中毒的风险警示，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售下列哪种螺类( )。
A. 织纹螺
B. 田螺
C. 黄泥螺
D. 拟紫口玉螺
[单选题]家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。
A. 食物结存量
B. 食物购进量
C. 食物废弃量
D. 个人饮食习惯
[单选题]急火快炒，可以减少（ ）的损失。
A. 维生素D
B. 维生素A
C. 铁
D. 维生素C
[单选题]细菌性食物中毒一般在( )月份最多见。
A. 1～2月
B. 2～4月
C. 5～10月
D. 10～12月
[单选题]下列不是老年人免疫功能下降主要表现的是（ ）。
A. T细胞减少
B. B细胞减少
C. 大吞噬细胞不变
D. 粒细胞增加
[单选题]视黄醇含量最多的食物是（ ）。
A. 谷类
B. 内脏，尤其是肝脏
C. 蔬菜
D. 肉类
[单选题]人体必需的脂肪酸是( )
A. 油酸
B. 二十碳五烯酸
C. 棕榈酸
D. 二十二碳六烯酸
E. a-亚麻酸
[单选题]血液的相对密度在（ ）。
A. 1．05～1．06之间
B. 2．05～2．06之间
C. 10．5～10．6之间
D. 0．05～O．06之间
[多选题]用膳食营养素参考摄入量给个体计划膳食，主要内容包括__________。
A. 询问饮食史
B. 确定人群分布情况
C. 设定营养素摄入目标值
D. 制订膳食计划
E. 对膳食计划的执行情况作必要的调整
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