了解躯干部分皮下脂肪分布情况选（ ）部位测量皮褶厚度。

【名词&注释】

慢性肾衰竭(chronic renal failure)、营养状况(nutritional status)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、肾功能(renal function)、大骨节病(kashin-beck disease)、类固醇(steroid)、皮下脂肪(subcutaneous fat)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、参考答案

[单选题]了解躯干部分皮下脂肪^{(subcutaneous fat)}分布情况选（ ）部位测量皮褶厚度。

A. 上臂肱三头肌部
B. 肩胛下角部
C. 腹部
D. 髂嵴上部

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举一反三：

[单选题]氟中毒最明显的病症是（ ）。

A. 氟骨症
B. 氟斑牙
C. 神经系统损伤
D. 抽搐与惊厥

[单选题]关于胆固醇的描述，下列不正确的是（ ）。

A. 胆固醇能构成细胞膜
B. 胆固醇可转化成类固醇^(steroid)激素
C. 胆固醇不能合成胆汁酸
D. 胆固醇可转变为维生素D

[多选题]氟中毒的表现有__________。

A. 大骨节病
B. 龋齿
C. 骨质疏松
D. 氟骨症
E. 氟斑牙

[多选题]慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外

A. 保持机体良好状态
B. 阻止或减少尿毒症毒素积聚
C. 减轻氮质血症
D. 纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡
E. 纠正肾功能不全

[单选题]坚果类当中的脂肪多为（ ），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。

A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
C. 反式脂肪酸
D. 长链脂肪酸

[单选题]成人身高测量的意义在于计算其标准体重，进而反映其（ ）的营养状况。

A. 膳食
B. 能量和蛋白质
C. 维生素
D. 矿物质

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