2022卫生营养学中级职称模拟在线题库352

1. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是

2. [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者

3. [单选题]下列关于术后能量需要的描述正确的是

A. 术后能起床的患者，增加基础代谢率的20%～25%
B. 术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前，约增高20%
C. 若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加15%～25%
D. 明显消瘦的患者，应该按其理想体重的115%计算能量需要
E. 对于危重患者应该大量补充能量

4. [单选题]易引起银耳变质中毒的是

A. 椰毒假单胞菌
B. 葡萄球菌
C. 副溶血性弧菌
D. 沙门菌
E. 大肠杆菌

5. [单选题]苯丙酮尿症^{(phenylketonuria)}是因为体内缺乏（ ）。

A. 酪氨酸羟化酶
B. 苯丙氨酸羟化酶^{(phenylalanine hydroxylase)}
C. 苯丙氨酸羧化酶^{(carboxylase)}
D. 苯丙氨酸转酮酶
E. 谷氨酰氨酶

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