1. [单选题]有关保健食品功能科学验证手段错误的是（ ）。
A. 人体试食试验
B. 动物试验+人体试食试验
C. 动物试验+人体临床试验
D. 毒理学评价
2. [单选题]耐力性运动的代谢特点是运动时间长(a long time)，热能与各种营养素(nutrient)的消耗大，能量代谢以（ ）。
A. 有氧氧化为主
B. 无氧氧化为主
C. 有氧氧化与无氧氧化各占50%
D. 糖、脂肪、蛋白质三类物质均衡供能
3. [多选题]下列哪几项是食物频率法的特点( )
A. 量化准确度高
B. 量化准确度不高
C. 简单费用低
D. 可作为研究慢性病与营养关系的依据
E. 反映长期营养素(nutrient)的摄取模式
