卫生职称2022临床营养副高医学高级职称专项练习每日一练(09月06日)

1. [多选题]α－亚麻酸属于( )。

A. 多不饱和脂肪酸
B. n－3系脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 必需脂肪酸
E. n－6系脂肪酸

2. [多选题]促进胃酸分泌的物质包括

A. 乙酰胆碱
B. 组胺
C. 促胃液素^(gastrin)
D. 促胰液素
E. 缩胆囊素

3. [单选题]制备单克隆细胞最理想的方法是 ( )

A. 在一个孔里多个细胞融合^{(cell fusion)}再克隆
B. 在一个孔里多个细胞融合^{(cell fusion)}，筛选再克隆
C. 机体内免疫，筛选再克隆
D. 在一个孔一个瘤细胞和一个目的细胞融合^{(cell fusion)}，筛选再克隆
E. 在一个孔里一个瘤细胞加一个正常B细胞融合^{(cell fusion)}，再用目的抗原致敏，筛选克隆

4. [多选题]食品卫生许可的形式有

A. 卫生许可证^(license)
B. 批准证书
C. 检验报告单^{(inspection report)}
D. 认可书
E. 合格证

5. [单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

A. 3％～5％
B. 5％～10％
C. 10％～15％
D. 15％～20％
E. 20％以上

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